納豆とひき肉のパラパラ炒め丼の献立

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうが・にんにく・赤唐がらしを炒めて
香りを出す。

ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、納豆、（１）のねぎを加えてさらに炒める。
Ａを加え、炒めながら味を調える。

器にご飯をよそい、ひと口大にちぎったレタス、（３）をのせる。

ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。

（１）のほうれん草をＡであえる。

豆腐は１ｃｍ角に切り、小ねぎは小口切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、みそを溶き入れる。（１）の豆腐、あおさを加え、ひと煮立ちさせる。

椀に注ぎ、（１）の小ねぎを散らす。