主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 137 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 10.5 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 5.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむいてすりおろす。ボウルに入れて水でのばし、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせ、とろろを作る。
- 2茶碗にご飯をよそい、（１）のとろろをかけ、青のりをふる。
- ＊青のりは、お好みにより、代わりに刻みのりを散してお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 220 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて冷水にとり、
水気をきって３～４ｃｍ長さに切る。 - 2エリンギはひと口大に切り、焼き網でサッと焼いてしょうゆをまぶす。
- 3くるみはフライパンでから煎りし、冷めてから手で粗く砕き、Ａと合わせる。
- 4（１）の小松菜、（２）のエリンギを（３）であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 254 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 22.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 28.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
