じゃがいもとブロッコリーのミートソースグラタンの献立

じゃがいもはよく洗い、ふんわりとラップして耐熱皿にのせ、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ひと口大に切る。

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルにとる。

鍋に油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を入れて、しんなりするまで炒める。
Ａを加え、混ぜながら弱火で５分煮る。

（１）のじゃがいも、（２）のブロッコリーを加え、
全体を混ぜ合わせ、耐熱容器に平らに広げて、粉チーズをふる。

２００℃のオーブンで１０分焼く。

豚肉はキッチンばさみでひと口大に切り、塩少々、こしょうをふる。

グリーンカールは大きくちぎる。

耐熱容器に（１）の豚肉、（２）のグリーンカールを交互に重ねて入れ、
Ａ、塩少々を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。

なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Ａを加え、煮立ったら、弱めの中火にして３～４分煮る。

野菜に火が通ったら、（１）のトマトを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。