帆立のバターソースソテーの献立

帆立は塩で下味をつける。

フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。器に（３）の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。

フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。

キャベツは太めのせん切り、きゅうり・にんじんは拍子木切りにし、
ハムはせん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のキャベツ・きゅうり・にんじん・ハムを
炒め、Ａを加えてサッと炒め合わせる。

小ねぎは２ｃｍ幅に切る。

耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。