主菜のレシピ
材料（2人分）
| しめさば | 100g |
|---|---|
| まいたけ | 1パック |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| 大根おろし | 1カップ |
| A酢 | 大さじ1・1/2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しめさばは３ｍｍ幅に切る。まいたけは大まかにほぐす。
- 2焼き網で（１）のまいたけ、アスパラをしんなりとなるまで焼き、
塩をふり、冷まして食べやすい大きさに切る。 - 3大根おろしはザルに入れ、上から軽く押して水気をきる。
ボウルに大根おろし、Ａを入れて混ぜ合わせる。 - 4（１）のしめさば、（２）のまいたけ・アスパラを（３）であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 184 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 11.9 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 13.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は８つに切り、器に盛る。ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。
- 2食べる直前に小鍋にごま油を入れてアツアツに熱し、（１）のねぎの上からかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 132 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.5 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のとうもろこしを加えて、４分ほど煮る。とうもろこしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 41 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 357 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 137 g |
| 脂質 | 24.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
