主菜のレシピ
つくり方
- 1まぐろは１ｃｍ幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。絹さやはスジを取って、斜め細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のまぐろを焼き、まぐろの色が変わってきたら（１）の絹さやを加えて炒め合わせ、Ａをふる。
- 3しょうゆを加え、じっくり炒めてから「熟成豆板醤」で味をつける。にんにくを加えて香りをつける。
- ＊にんにくを後から加える事により、より香りが良くなります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 188 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 8.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は大きめの乱切りにし、にんじんは小さめのひと口大に切る。
さやいんげんは長さを半分に切る。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじんを炒める。（１）のさやいんげん、
Ａを加えて煮る。 - 3煮汁が少なくなったらＢを加え、煮含める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 187 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 168 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 389 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.5 g |
| たんぱく質 | 26 g |
| 野菜摂取量※ | 218 g |
| 脂質 | 22.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
