主食のレシピ
材料（2人分）
| ちりめんじゃこ | 30g |
|---|---|
| オクラ | 4本 |
| 納豆 | 1パック（50g） |
| ご飯 | 400g |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1オクラは５ｍｍ幅の小口切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこを炒め、カリカリになったら、納豆、（１）のオクラを加えて炒め、ご飯を加えてさらに炒める。
- 3Ａを加えて味つけし、全体に混ざったら仕上げにごま油大さじ１／２を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 480 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 12.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
- 2しめじは根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って５ｍｍ幅に切り、
えのきだけは根元を切って３ｃｍ長さに切る。 - 3熱湯で（２）のしめじ・しいたけ・えのきだけをゆで、水気をよくきる。
- 4大根はすりおろしてかたくしぼり、「サラリア」、すし酢と混ぜ合わせる。
- 5（１）のほうれん草、（３）のしめじ・しいたけ・えのきだけを（４）であえる。
- ＊大根おろしをよくしぼることで、「サラリア」が大根おろしにしっかりと吸収されます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 120 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃｍ角に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋に分量の水、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／３を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐を加えて１分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。
- 3みそを溶かし入れ、（１）のねぎ、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜる。
- ＊カットわかめ（乾）は塩蔵わかめ１０ｇを使ってもおいしくお作りいただけます。
- ＊お好みで、みその量を調整してお作りください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 36 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 663 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 25.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® サラリア®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
