主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉は半分に切り、１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、「ほんだし」小さじ１／２をまぶす。
かぼちゃは４ｃｍ幅、１ｃｍ厚さに切る。オクラはタテ半分に切る。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のかぼちゃを加えて炒める。油がまわったらＡを加え、煮立ったら４分煮て、
（１）のオクラを加えてひと煮する。 - 3器に盛り、しょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 309 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 15.2 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうり、大根は細切りにする。梅干しは種を取って包丁でこまかくたたく。
- 2（１）のきゅうり・大根・梅干しの果肉に削り節、「味の素®」を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 25 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 63 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 397 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 20.7 g |
| 野菜摂取量※ | 215 g |
| 脂質 | 21.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
