主菜のレシピ
材料（1人分）
| もやし・あれば根切り･1/4袋 | 30g |
|---|---|
| にら・1/8束 | 18g |
| ロースハム・1と1/2枚 | 26g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| 春巻の皮・2枚 | 20g |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1にらは１ｃｍ長さ、ハムは粗みじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のにら・ハム、もやしを入れ、
「熟成豆板醤」を加えて混ぜ合わせる。 - 3春巻きの皮に（２）の具の半量をのせて棒状に包み、
水溶き小麦粉で巻き終わりを留める。もう一本も同様に包む。 - 4（３）の表面に「サラリア」をまぶし、
中火で熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 242 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 8 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 15.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2（１）の豆腐に｢丸鶏がらスープ｣をかけ、器に入れる。
- 3刻んだみょうが、ねぎなど好みの薬味をのせて、氷水を注ぐ。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 173 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 16.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 10.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。
ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。 - 2鍋に（１）のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、
沸騰したら、Ｂで味を調える。 - 3Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のレタスが入った器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 476 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 26.5 g |
| 野菜摂取量※ | 208 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
