ソーセージとざく切り野菜のポトフの献立

キャベツは６ｃｍ角に切り、じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま、６等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

鍋に水、「コンソメ」、（１）のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮立ってから１５分煮る。

ソーセージ、（１）のブロッコリーを加えて５分煮る。

器に盛り、粒入りマスタードを添える。

トマトは８等分のくし形に切り、さらにヨコ半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

フライパンに油を強火で熱し、（１）のトマトをサッと炒め、「やさしお」・こしょうで味を調える。

トマトがやわらかくなったら、（１）の溶き卵を流し入れ、半熟状に仕上げる。

れんこんは薄いいちょう切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒ほど加熱する。パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。
わかめは水でもどし、水気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のれんこん・パプリカ・わかめを加えてあえる。