なすの中華風はさみ焼きの献立

なすはタテ４等分に切って半分の長さに切り、塩をまぶす。
ししとうは数ヶ所切り込みを入れる。

ボウルに合いびき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、粘りが出るまで混ぜ、
１６等分し、水気を拭き取った（１）のなす２枚ではさむ。

フライパンに２ｃｍ深さほどの油を入れ、中温に熱し、
（１）のししとうをサッと揚げる。

混ぜ合わせたＢに（２）のなすをくぐらせて油に入れ、
時々返しながら、２～３分揚げ焼きにする。

器に盛り、ごまをかけ、合わせたＣの酢じょうゆを添える。

※酢じょうゆ・・・しょうゆ：酢＝１：１で合わせたものです。

ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のズッキーニ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

Ａを加えて混ぜ合わせる。

オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。

鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。