れんこん入り揚げワンタンの献立

れんこんは粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる。

ボウルに（１）のれんこん、豚ひき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを加え、
よく混ぜ合わせる。

ワンタンの皮の周囲に水（分量外）を塗り、（２）の具を小さじ１程度ずつをのせて、
三角形になるように２つ折にしてしっかり包む。

フライパンに油を中温に熱し、（３）のワンタンをきつね色に揚げる。

器に盛り、ミントを飾り、レモンを添える。

しいたけはひと口大のそぎ切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは５ｃｍ長さに切る。

ビニール袋に（１）のきのこ類、「香味ペースト」を入れてもみ込む。

耐熱皿に（２）を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

鍋にＡ、カット野菜を入れて火にかけ、煮立ったら「鍋にスープに水餃子」を加えて２分ほど煮る。

器に盛り、ごまをふる。