みそマヨ和風ピザの献立

なすは５ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、Ａを炒める。香りがたったらひき肉を加えてよく炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えて炒め、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。

粗熱を取り、「コクうま」大さじ５を混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。

別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを両面焼く。

ピザ生地に（３）のみそマヨソースを半量ずつを塗り、（４）のなす、（１）のねぎ、チーズを等分にのせる。「コクうま」を適量かけ、２５０℃のオーブンで７～８分ほど焼く。

ピザは８等分に切って器に盛り、一味唐がらしをふり、刻みのりを飾る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水に取り、
食べやすい長さに切り、手でしぼって水気をよくきる。

すり鉢に白ごまを入れて軽くすり、Ａ、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、
あえ衣を作る。

（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。

とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。オクラは下ゆでし、小口切りにする。

鍋にＡ、（１）のとうもろこしの実・芯を入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、芯を取り出す。

みそを溶き入れ、（１）のオクラを加える。