主菜のレシピ
材料（4人分）
| ピーマン | 6個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分（50g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」・飾り用 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ピーマンはタテ半分に切り、種を取る。
- 2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練る。玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 3（１）のピーマンの内側に片栗粉を薄くふり、（２）のタネを等分に詰める。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を６～７分ほど焼く。
- 5器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼって線描きする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 13.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小ねぎは小口切りにする。
- 2深さのある耐熱皿に豆腐をのせ、Ａを加えてふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）２分ほど加熱する。
- 3（１）の小ねぎ、キムチ、天かすをのせ、仕上げにごま油を回しかけ、好みで「ほんだし」をかける。
- ＊レンジ加熱をせず、冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り干し大根は水でもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
わかめは食べやすい大きさに切る。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 - 3器に盛り、一味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 349 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 132 g |
| 脂質 | 22.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
