主菜のレシピ
材料（2人分）
| もち米 | 80g |
|---|---|
| れんこん・すりおろす | 100g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| Aしょうがのすりおろし | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| 白菜 | 1枚 |
| しょうがのせん切り | 適量 |
| 黒酢 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1もち米は洗って水に１時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。
- 2ボウルにれんこん、ひき肉、Ａを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。
- 3（２）を６等分し、だんごを作る。（１）のもち米をまわりにつけ、形を整える。
- 4白菜を敷いた蒸し器に（３）を入れて、強火で２０分蒸す。
- 5器に盛り、しょうが、黒酢を添える。
- ＊鎮江香酢（黒酢）がない時は、酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 322 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 13 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 12.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんを拍子木切りにする。
- 2耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。
- 3器に盛り、ごまをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、一度火を止め、Ａを加えてよく混ぜる。
- 2ダマがなくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて再び火にかけ、とろみが出るまで加熱する。
- 3溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。
- 4器に盛り、好みでこしょうをかけ、ごま油を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 470 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 18.9 g |
| 野菜摂取量※ | 202 g |
| 脂質 | 18.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
