かきときのこのＸＯ醤炒めの献立

かきは塩水で洗う。しめじ、まいたけは小房に分ける。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りが出てきたら（１）のかきを加えてサッと炒め、取り出す。

フライパンに油大さじ１／２を加えて熱し、（１）のしめじ・まいたけを炒める。火が通ったら、（２）のかきを戻し入れ、Ａを加え、炒め合わせる。

水溶き片栗粉を回し入れ、サッと炒める。

春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。

ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。

レタスはひと口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

鍋にＡを入れて煮立て、牛肉、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて煮る。

火が通ったら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、（１）のレタスを加えてサッと煮る。