主菜のレシピ
つくり方
- 1大根は２ｃｍ厚さの輪切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて２ｃｍ長さに切る。
- 2鶏手羽先は関節のところで２つに切り、熱湯でサッとゆでて余分な脂を取る。
- 3鍋に「毎日カルシウム・ほんだし」、Ａを合わせ、（１）の大根、（２）の鶏手羽を
入れて中火で約３０分、落としぶたをして大根がやわらかくなるまで煮る。 - 4Ｂを加え、照りがでるまで煮詰める。
- 5器に盛りつけ、（１）の大根の葉を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 190 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 12.7 g |
| 野菜摂取量※ | 101 g |
| 脂質 | 10.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、にんじんは細切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2冷めないうちにＡを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 177 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 56 g |
| 脂質 | 15.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。
- 2水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。
- ＊「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」ポタージュで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 577 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 31 g |
| 野菜摂取量※ | 157 g |
| 脂質 | 34.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「毎日カルシウム･ほんだし®」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
「クノール® たんぱく質がしっかり摂れるスープ」コーンクリーム
