里芋の炊き込みご飯の献立

米は炊く３０分くらい前に洗って、炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。

里いもは早めに洗って皮を乾かしてからむき、１．５ｃｍ～２ｃｍ大に切る。

（１）の炊飯器に（２）の里いも、「こんぶだし」、Ａを加え、普通に炊き上げる。

器に（３）のご飯をよそい、青ゆずのせん切りを散らす。

なすはタテ６等分に切る。ツナは油をきる。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のツナを加えて炒め合わせる。

器に盛り、小ねぎ、好みでごまをふる。

豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして煮る。

野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に（３）の具を盛り、汁をはる。