主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ角に切り、フライパンに油を熱し、表面に焼き色をつける。
- 2大きめの鍋に（１）の豚肉を入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、４０分ほど煮る。ザルに上げ、軽く水洗いする。
- 3鍋に（２）の豚肉、Ａを入れ、ヒタヒタの水を加え、強めの弱火で、落としぶたをして、やわらかくなるまで、４０分ほど煮る。
- 4粗熱が取れるまで冷まし、再び火にかけ、「パルスイート」、しょうゆを加えて約１５分煮て、そのままおいて味をなじませる。
- 5食べる時に温め、器に盛り、白髪ねぎをのせ、練りがらしを添える。
- ＊時間をおくと、味がしみ込んでおいしくいただけます。
- ＊しょうゆは大さじ３～４でお好みで味の濃さを調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 354 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 29.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。
- 2耐熱容器に（１）の小松菜・にんじん、もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 3水気をきり、Ａを加えてあえる。器に盛り、好みで赤唐がらしをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 137 g |
| 脂質 | 4.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 480 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 138 g |
| 脂質 | 35.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
