主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラかたまり肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| Aみそ | 小さじ1 |
| A一味唐がらし | 少々 |
| キャベツ・ひと口大にちぎる | 1枚分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切り、塩をふる。玉ねぎはくし形に切る。
- 2竹串に、（１）の豚肉・玉ねぎを交互に刺して４本作る。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせ、ピリ辛みそマヨダレを作る。
- 4フライパンに油を熱し、（２）を両面、肉に火が通るまで焼く。粗熱がとれたら、（３）のピリ辛みそマヨダレを全体にからめる。
- 5器に盛り、キャベツを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 459 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 15.9 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 42.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 16 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 54 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。オクラは下ゆでし、小口切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のとうもろこしの実・芯を入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、芯を取り出す。
- 3みそを溶き入れ、（１）のオクラを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 575 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 野菜摂取量※ | 231 g |
| 脂質 | 44.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし® いりこだし」
「瀬戸のほんじお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
