塩焼き鳥の献立

鶏肉は２ｃｍ角に切り、「やさしお」をまぶす。アスパラは４ｃｍ長さ、
長いもは皮つきのまま６等分のくし形に切る。はんぺんは６等分の角切りにする。

鶏肉とアスパラ、鶏肉と長いも、はんぺんとミニトマトの組み合わせで、
６本ずつつま楊枝に刺す。

フッ素樹脂加工のフライパンに（２）を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、
フタをして中火で５分蒸し焼きにする。はんぺんとミニトマトの串は、焼き色がついたら
取り出す。

器に盛り、半分に切ったすだち、ゆずこしょう、七味唐がらしを添える。

キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩少々をふり、
しんなりするまでおき、水気をしぼる。

芽ひじきはぬるま湯でもどし、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、（２）の芽ひじき、汁気をきったコーンを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。

オクラはヘタを取り、１ｃｍ長さの斜め切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のオクラを加えてサッと煮る。

オクラに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。