春雨とひき肉の炒めものの献立

春雨はたっぷりの熱湯に入れて３分ほどおく。ザルに上げて水気をきり、ザク切りにする。

コーン缶は汁気をきる。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにＢを熱し、しょうがを炒め、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を加えて炒める。

肉に火が通ったら、（１）の春雨、（２）のコーンを加えて炒め、Ａで味を調える。

（２）の小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

パプリカ、かぼちゃは乱切りにし、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。ミニトマトはタテ半分に切る。

耐熱皿に（１）のパプリカ・かぼちゃ・ブロッコリー・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱する。

（１）のミニトマトを加え、混ぜ合わせたＡをかける。

キャベツはザク切りにする。

鍋にＡ、（１）のキャベツを入れて火にかけ、キャベツがやわらかくなったら、豆腐をスプーンでひと口大にくずして加える。

ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。