主食のレシピ
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎはそれぞれ１ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油、にんにく、（１）の玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒めたら
（１）の鶏肉・じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4カレールウを加え、ルウが溶けたら、Ｂを加えて３～４分煮て火を止める。
- 5耐熱容器にバター、パセリを入れてラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で
１５秒加熱し、ご飯を加えて混ぜる。 - 6（５）のご飯をタテ３.５ｃｍ、ヨコ８ｃｍの花型で型抜きして皿に盛り、
（４）のカレーをかける。 - ＊お子様用のご飯は１２０ｇ程度を目安にご用意下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 657 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 19.9 g |
| 野菜摂取量※ | 109 g |
| 脂質 | 21.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1えのきだけは根元を残して石づきを２ｃｍほど切り、食べやすい大きさに裂く。
- 2（１）のえのきだけに白ワインをふってよくなじませ、（１）の合わせたＡを全体にまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のえのきだけを入れて揚げ焼きにする。
- 4器に盛り、「生オリーブオイルソース」、好みでレモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 240 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱カップに（１）のミニトマトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミニトマトをつぶす。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 78 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 975 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 24.7 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 41.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「クノール® カップスープ」完熟トマトのポタージュ
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
