主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚しょうが焼き用肉 | 6枚（200g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| A酒 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| キャベツ | 2枚（100g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは太めのせん切りにする。ボウルにＡを入れ、合わせ調味料を作る。
- 2豚肉はスジ切りし、薄く薄力粉をまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を入れて焼く。きれいな焼き色がついたら裏返し、サッと焼く。（１）の合わせ調味料を加えて煮からめる。
- 4器に盛り、（１）のキャベツを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 224 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 9.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れ、水菜をゆでる。冷水にとって水気をしっかりしぼり、４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の水菜を加えてサックリとあえる。
- 3器に盛り、白ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 37 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 1.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」半量、（１）の厚揚げ・にんじんを加えて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてひと煮する。
- 3弱火にして、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 90 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 野菜摂取量※ | 37 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 32.1 g |
| 野菜摂取量※ | 141 g |
| 脂質 | 16.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
