簡単レンチン肉じゃがの献立

豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水につける。玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。

耐熱皿に（１）の豚肉を広げて並べ、その上に（１）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんをのせ、混ぜ合わせた「ほんだし」、Ａをかける。

ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、粗熱が取れるまでラップをかけたままにする（蒸らされてしっとりと仕上がります。）

全体をザッと混ぜていただく。

ほうれん草は２～３ｃｍ長さに切り、サッとゆで、冷水にとって水気をしぼる。しょうゆをふってあえ、汁気をしぼる。

混ぜ合わせたＡで（１）のほうれん草をあえる。

大根の葉は小口切りにする。大根はすりおろして軽く水気をしぼり、飾り用に大さじ２とっておく。餅は焦がさないようにオーブントースターでふっくらと焼く。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根の葉・大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。

器に（１）の餅を盛り、（１）のとっておいた飾り用の大根おろしをのせ、（２）の汁を注ぐ。