主菜のレシピ
材料（2人分）
| なす | 4個 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| A水 | 1/4カップ |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 18cm（13g） |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは乱切りにし、トマトはくし形に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを炒め、皿に取り出す。
- 3（２）のフライパンにひき肉を入れて炒め、（１）のトマトを加え、（２）のなすを
戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 316 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 11.9 g |
| 野菜摂取量※ | 241 g |
| 脂質 | 25.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマンは細切りにする。ツナは汁気をきる。
- 2耐熱容器に（１）のピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1わかめは水につけてもどし、水気をしっかりきる。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のわかめを入れて１～２分ほど炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて火を止める。
- 3器に盛り、（１）のねぎをのせ、ごまを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 4.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 443 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 323 g |
| 脂質 | 33.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
