オイスターソース焼きそばの献立

めんはほぐしておく。豚肉は２ｃｍ幅に切り、キャベツは３ｃｍ幅の短冊切りにする。にんじんはせん切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・キャベツ・にんじん・にらを炒め、（１）のめんを加えて炒め合わせ、Ａを入れ、こしょうで味を調える。

しめじは根元を切って小房に分け、もやしと一緒にサッとゆでて水気をきって冷ます。きゅうりはせん切りにする。

春雨は３～４分熱湯につけてもどし、水気をよくきって食べやすい長さに切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のしめじ・もやし・きゅうり、（２）の春雨を加えてあえる。

ボウルに卵を割りほぐす。ねぎは小口切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のねぎを加え、煮立ったら、（１）の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、火を止め、菜箸でそっと混ぜる。