主食のレシピ
つくり方
- 1ボウルに「ほんだし」、Ａを入れ、漬け汁を作り、まぐろを１５分ほど漬ける（時間外）。玉ねぎは薄切りにする。
- 2器にご飯をよそい、（１）のまぐろを盛り、（１）の玉ねぎ、しそをのせ、まわりに刻みのり、ごまを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 429 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 7 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。
- 2器に盛り、「やさしお」をふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは根元を切り、軸の部分は斜め切り、カサの部分はタテ薄切りにし、
しいたけは石づきを取って、タテ４等分にする。 - 2ほうれん草はサッとゆで、３ｃｍ長さに切る。
- 3鍋に水を入れて沸かし、（１）のエリンギ・しいたけ、「ほんだし」を入れて煮、
みそを溶き入れる。（２）のほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 690 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 27.5 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 17.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
