主菜のレシピ
つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 2豚肉はゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルに「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ、（２）の豚肉をあえる。
- 4器に（１）のレタス・きゅうり・ミニトマトを盛り、（３）の豚肉をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 283 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 29.1 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは皮をむいてタテ薄切りにする。
- 2ビニール袋に（１）のかぶ、「やさしお」を入れてもみ合わせ、
塩昆布を加え、あえる。 - 3器に盛り、削り節をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 7 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1チンゲン菜、キャベツはザク切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のチンゲン菜・キャベツを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてＢを溶き入れる。
- 3器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 74 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 93 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 364 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.4 g |
| たんぱく質 | 32.6 g |
| 野菜摂取量※ | 214 g |
| 脂質 | 19.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
