牛もも肉と大根のピリ辛肉じゃが風の献立

牛肉はひと口大に切り、大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくはサッと湯通しし、
表面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさにちぎる。

さやいんげんは斜め半分に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒ほど加熱する。

鍋に水、「ほんだし」を入れ、（１）の大根・にんじんを加えて火にかけ、
煮立ったら弱火にして煮る。

大根がやわらかくなったら、（１）のこんにゃく、「パルスイート」、Ａを加えて
中火で煮る。ひと煮立ちしたら（１）の牛肉を加えて混ぜ、弱火にして、
汁気がなくなるまで煮る。

最後にラー油を加え、（２）のさやいんげんを散らす。

れんこんは皮をむいていちょう切りにし、まいたけはほぐす。

フライパンに「サラリア」、（１）のれんこん・まいたけを入れて混ぜ、火にかけて炒める。

Ａを加えて汁気をとばし、ごま油を回しかけて混ぜ、火からおろす。

器に盛ってごまをふる。

ボウルにＡを入れ、溶けるまでよく混ぜ合わせる。

納豆はかき混ぜ、みょうがは小口切りにし、しそはせん切りにする。

器に（２）の納豆・みょうが・しそを等分に盛り、（１）の汁を注ぐ。