ちくわ丼の献立

ちくわは斜めに切る。玉ねぎは薄切りにし、みつばはザク切りにする。

親子鍋または、小さいフライパンにＡを入れて煮立て、（１）のちくわ・玉ねぎ・
みつばを加えてサッと煮、溶き卵でとじる。

丼にご飯をよそい、（２）をのせる。

トマトはタテ半分に切ってヘタを取り除き、さらにタテ４等分のくし形に切る。

わかめは水洗いをし、水をはったボウルに１０分ほどつけてもどす。手で水気をしぼり、
２ｃｍ幅に切る。青じそは食べやすい大きさに切る。

ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

（３）のボウルに（１）と（２）を加えてあえ、器に盛る。

大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。

水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

「クノール　たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。