つくり方
- 1梅は粗く刻む。
- 2ボウルにご飯を入れ、（１）の梅、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 295 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1山いもは半分はすりおろし、残りは２ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに（１）のすりおろした山いも、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の２ｃｍ角に切った山いもを加えて混ぜる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を半量流し入れ、両面こんがりと焼く。残りも同様に焼く。
- ＊お好みでしょうがのすりおろしやポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 240 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 10.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1たけのこ、鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の鶏肉を加えて煮る。肉に火が通ったら、（１）のたけのこ・厚揚げ・玉ねぎ・しめじを加え、具材に火が通るまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 159 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 174 g |
| 脂質 | 8.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 694 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.9 g |
| たんぱく質 | 27 g |
| 野菜摂取量※ | 191 g |
| 脂質 | 19.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
