牛肉と新玉ねぎの青椒肉絲の献立

牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。

フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン・玉ねぎをサッと炒めて皿にとる。

フライパンに油大さじ２を熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。

（２）のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、ソースをからめる。

なすは乱切りにし、１８０℃に熱した油で揚げる。

きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
レタスはちぎっておく。トマトは乱切りに切る。

ボウルに「熟成豆板醤」、Ａを混ぜ合わせ、
（１）の揚げなすを漬けて冷やしておく（時間外）。

器に（２）のレタス・きゅうりを敷き、（３）の揚げなす、
（２）のトマトを盛り、スプラウトを飾る。
　　

カップに「クノール ふんわりたまごスープ」をくぼみを下にして入れる。

熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。