さば缶餃子の献立

さばは汁気をきる。キャベツはみじん切りにして塩をふり、１０分ほどおく（時間外）。しんなりしたら水気をしぼる。

ボウルに（１）のさば・キャベツ、Ａを入れてよく混ぜ、２５等分する。

餃子の皮に（２）をのせ、フチに水少々を塗って包む。

フライパンにごま油大さじ１ を熱し、（３）の餃子半量を並べ入れて焼く。焼き色がついたら水カップ１／４を加えてフタをし、蒸し焼きにする。

水分がなくなったら強火にしてごま油を大さじ１／２を加え、焼き目がつくまで焼く。残りも同様に焼く。

器に盛り、好みでサラダ菜を添える。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。

ボウルに（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。

トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、（１）のトマトを加えて２～３分煮て、溶き卵を回し入れる。

器に盛り、仕上げにごま油、こしょうをふる。