なすの鶏そぼろあんかけの献立

なすはタテ半分に切り、斜めに数ヶ所切り込みを入れ、真ん中から斜めに２つに切る。

フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすを皮面から炒め、火が通ったら器に盛る。

フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油大さじ１／２、Ａを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わったらＢを加えてひと煮立ちさせ、合わせたＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあんを作り、（２）のなすの上にかけ、小ねぎを散らす。

油揚げは三辺を切って開き、三角形に８等分し、「味の素®」８ふり・塩をふる。
油揚げの切れ端は５ｍｍ角に切る。ピーマン・玉ねぎは３ｃｍ長さの薄切りにする。

（１）のピーマン・玉ねぎ・油揚げの切れ端に「味の素®」４ふり、ちりめんじゃこを
加えて混ぜ、（１）の油揚げに等分にのせ、スライスチーズも等分にちぎって上にのせる。

すり白ごまをふって、オーブントースターで約５分焼く。

耐熱カップにフライポテトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール ふんわりたまごスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。