主菜のレシピ
つくり方
- 1ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。春菊はザク切りにする。
- 2鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、豚肉、（１）のねぎ・えのきだけ・春菊を加えて煮る。
- 3器に盛り、卵黄をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 703 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 28.1 g |
| 野菜摂取量※ | 55 g |
| 脂質 | 60.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ミニトマトは半分に切り、豆苗は４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡ、（１）のミニトマト・豆苗を入れてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 92 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし、干し桜えび、（１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
- 3｢ほんだし｣を加え、みそを溶き入れ、ひと煮する。
- ＊お好みで七味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 35 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 5 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 830 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 34.9 g |
| 野菜摂取量※ | 161 g |
| 脂質 | 68.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
