白菜と厚揚げの炒め煮の献立

白菜はザク切りにする。厚揚げはひと口大に切る。

鍋に油を熱し、（１）の厚揚げを入れて表面を焼く。（１）の白菜を加えて炒め、かさが減ってしんなりとしたらＡを加え、弱火にして５分ほど煮る。

みそ汁は温める。半熟卵はタテ半分に切る。

器にご飯を等分によそい、「ほんだし」、（１）のみそ汁を等分にかけ、（１）の半熟卵をそれぞれのせ、小ねぎ、ごまを散らす。

さつまいもは皮つきのまま、３～４ｍｍ幅の太めのせん切りにする。水にさらし、水気をよくきる。

フライパンに油を熱し、（１）のさつまいもを入れて炒める。色が変わったら、Ａを加え、汁気がなくなり、しんなりするまで炒める。

器に盛り、七味唐がらしをふる。