主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個（320g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
- 3フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 299 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
- 2とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加え、サッとひと混ぜし、
（２）のとうもろこし・鶏肉をのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、サックリと混ぜ合わせる。
- ＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 393 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 13.2 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 6.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃはひと口大に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、もやしを加え、煮立ったら火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 84 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 776 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 25.2 g |
| 野菜摂取量※ | 233 g |
| 脂質 | 33.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
