主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 1/8株（350g） |
| A水 | 150ml |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ白菜用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉、白菜はひと口大に切る。
- 2フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。
- ＊全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 262 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんにくは串がスッと通るまでゆで、すり鉢ですりつぶし、
「いりこだし」を加えてよく混ぜる。 - 2小鍋に（１）を入れ、オリーブオイルを加えて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3器に注ぎ、スティック状、または食べやすく切ったＡの野菜、
ミニトマト、バゲットを添える。 - ＊野菜は旬のもので歯ごたえのある野菜がおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむいて４つ割りにし、ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて食べやすい大きさにする。
- 2鍋にＡ、（１）の長いもを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして１分ほど煮る。長いもに火が通ったら、みそを溶き入れ、なめこを加えてひと煮立ちさせる。
- 3器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 471 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 16.3 g |
| 野菜摂取量※ | 175 g |
| 脂質 | 31.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
