肉みそキャベツロコモコ丼の献立

キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。

フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。

（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。

別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

器にご飯をよそい、（４）の肉みそキャベツを盛り、（５）の目玉焼きをのせる。

にんじん、きゅうり、セロリは３ｃｍ長さのスティック状に切る。
パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。オクラは斜め半分に切る。

鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ沸騰させ、ピクルス液を作る。
（１）の野菜類にアツアツのピクルス液をヒタヒタになるまでかける。

冷めたらフタつきの容器に入れて冷蔵庫で保存する（時間外）。

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンは色紙切りにする。マッシュルームは１ｃｍ角に切る。

鍋に（１）のベーコンを入れて火にかけ、焼き色がついたら（１）の野菜を加え、サッと炒める。Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてＢを加える。

器に盛り、べピーリーフを飾り、好みで塩・黒こしょうをする。