主食のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| ウインナーソーセージ・1袋 | 78g |
| なす | 2個 |
| にら | 1/2束 |
| Aしょうがのせん切り | 1かけ分（10g） |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| B水 | 1・1/2カップ |
| Bカレールウ | 50g |
| ご飯 | 400g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ソーセージはひと口大に切る。なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、（１）のソーセージ・なす、Ａを加えて炒める。
- 3なすがしんなりしたら、Ｂを加えて弱火にし、混ぜながら煮る。
- 4カレールウが溶けたら、強火にしてさらに１分煮、（１）のにらを加えてサッと混ぜる。
- 5器にご飯を盛り、（４）をかける。
- ＊カレールウは使用する商品によって味わいが異なります。お好みで分量を調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 744 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 21.3 g |
| 野菜摂取量※ | 101 g |
| 脂質 | 36.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、１つずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、パプリカは５ｍｍ角に切る。キャベツ、玉ねぎ、パプリカに「やさしお」をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4（１）のじゃがいもをフォークなどで粗くつぶし、（３）のドレッシングを加えて混ぜ、（２）のキャベツ・パプリカ・玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 5皿に盛り、イタリアンパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 5.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
- ＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 904 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 24 g |
| 野菜摂取量※ | 149 g |
| 脂質 | 44.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
