大根餃子の献立

大根は２～３ｍｍ幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、
ぬらしたキッチンペーパーをかけ、ラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で、
しんなりするまで２～３分加熱する。

白菜はみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて
電子レンジでしんなりするまで２～３分加熱し、水気をしぼる。

ビニール袋にひき肉、しそ、（２）の白菜、「香味ペースト」を入れ、
袋の上からよくこねる。

（１）の大根の水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、
（３）のタネを等分にのせて半分に折りたたむ。

フライパンにごま油を熱し、（４）を並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
フタをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。

かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまをふる。

えのきだけは石づきを取って３ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のえのきだけを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。

器に盛り、小ねぎを散らす。