主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個（200g） |
| 小ねぎ | 30g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそキャベツ用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて強火で炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1炊き立てのご飯にＡを混ぜ合わせ、すし飯を作る。
- 2梅干しはこまかくちぎり、ちりめんじゃこに熱湯をかけて水気をきる。
青じそはせん切りにし、水にさらし水気をきる。 - 3（１）のすし飯に（２）の梅干し・ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、（２）の青じそを散らす。
- ＊梅干しの塩加減で合わせ酢の塩を加減する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 275 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 7 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
- 3Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
- ＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 650 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 204 g |
| 脂質 | 29.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそキャベツ用2人前
