豚バラなす（2人前）の献立

豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。

同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。

「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

豆腐は４等分に切り、サッと水にくぐらせる。たらこは薄皮をむく。

耐熱皿に「ほんだし」、片栗粉を入れて混ぜ、（１）の豆腐をぬれた状態で転がしながら全体にまぶす。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

器に盛り、（１）のたらこ、小ねぎをのせる。

れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、５ｍｍ厚さの半月切りにする。
水に５分ほどさらして水気をきる。

にんじんはタテ２つに切り、３ｍｍ厚さの半月切りにする。

エリンギは根元を切り、長さを２つに切ってタテに２つに切り、
さらにタテ５ｍｍ幅に切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。

鍋に水、「ほんだし」、（１）のれんこん、（２）のにんじんを入れて
火にかけて、煮立ってきたら、（３）のエリンギを加える。

再び煮立ってきたら、火を弱めて６～８分煮る。

みそを溶き入れて（３）のみつばを加えてひと煮して器に盛る。