玉ねぎおいしい！青椒肉絲の献立

豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、肉にからませる。

（２）のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせる。

キャベツの芯はタテ半分に切り、薄切りにする。

耐熱ボウルに（１）のキャベツの芯、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。

Ｂを加えてサッと混ぜ、１０分ほどおく（時間外）。

豆苗は２ｃｍ長さに切る。豆腐は２ｃｍ角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。

鍋にごま油を熱し、（１）の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。

（１）の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。