なすのスタミナ台湾まぜ丼の献立

なすは１．５ｃｍ角に切る。にらは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加え、にんにくの香りがするまで炒める。

器にご飯をよそい、（２）、（１）のにら、ねぎ、刻みのりを盛り、中央に卵黄をのせる。

耐熱容器に豆腐を入れ、ねぎ塩だれをかける。
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】

［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。

スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。

マグカップにＡ、（１）のスプラウトを等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。