カンタン！薔薇スープ餃子の献立

キャベツはみじん切りにし、塩をまぶして５分ほどおき、水気をしぼる。

ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。

餃子の皮２枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。

中央に（２）のタネをティースプーン２杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を１ｃｍ残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。

チンゲン菜はサッとゆで、タテ半分に切り、１枚ずつ巻く。ミニトマトは半分に切る。

鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（４）の餃子を加え、火が通るまで煮る。

器に盛り、まわりに（５）のチンゲン菜・ミニトマトをのせ、ごま油を回しかける。

かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のかきを入れて焦げつかないように
からいりし、水気をとばす。オリーブオイルを加え、表面がカリッとなるまで火を通す。

いったん火を止め、「オイスターソース」を加え、再び１分ほど弱火にかけ、
「オイスターソース」をからめる。

器に盛り、好みの野菜を添える。

耐熱容器にきんぴら用カット野菜、「香味ペースト」を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

全体を混ぜ合わせ、Ａを加えてさらに混ぜる。