トマトときゅうりの冷製パスタの献立

トマトはひと口大に切り、きゅうりは小さめの乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

ビニール袋に（１）のトマト・きゅうり・玉ねぎ・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみ、オリーブオイルを加えて混ぜる。

カッペリーニは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、冷水で洗い、水気をきる。

器に（３）のカッペリーニを盛り、（２）をかけ、黒こしょうをふり、パセリを散らす。

れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のれんこんを加えて炒める。

れんこんが透き通ってきたら、Ａを加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。

鶏肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんはよく洗い、皮つきのまま、じゃがいもは乱切りにし、にんじんはひと口大に切る。

鍋に水、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、５分ほどゆで、（１）の鶏肉を加えて７分煮る。凍ったままのブロッコリー、Ａを加えてさらに３分煮る。