まいたけマーボーの献立

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を弱火で熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてサッと炒める。

ひき肉を加えて中火にし、ほぐすように炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけを加えて炒め合わせる。

Ｂを加えて煮立ったら、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の小ねぎを加える。

キャベツはサッとゆでて冷まし、太めのせん切りにする。

ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のキャベツ、桜えびを加えてあえる。

トマトはくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ａを半量ずつ加える。

ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、仕上げにオリーブオイル、粗びき黒こしょうをふる。