魚介だしのレモン鍋の献立

豚肉は５ｃｍ長さに切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじん、レモンは薄い輪切りにし、エリンギ、豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・にんじん・エリンギ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。

食べる直前に（１）のレモンを加えてひと煮立ちさせる。

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

炊飯器に（１）の米、分量の水、「クノール Soup Do」を入れて混ぜ合わせ、
普通に炊く。

炊き上がったら、全体を軽く混ぜ合わせ、茶碗によそう。
好みでいくら、みつばを飾る。

ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。

（１）のほうれん草をＡであえる。